Пекарня «Душа хлеба» в Санкт-Петербурге. Мы работаем для вас Пн–Вс: 8.30 - 21.00
Лучшие традиции
хлебопечения с новыми идеями и технологиями

Торт Клубничный фейерверк

Торт Клубничный фейерверк, пошаговый рецепт
Если вы обожаете клубнику и мечтаете в десерте сохранить ее первозданный вкус, приготовьте этот тортик. Ягода в нем не подвергается термообработке и сохраняет все свои полезности. Ну а вкус… Он просто божественный, ведь сочетание рассыпчатого песочного теста и гиперклубничной желейной начинки никого не оставит равнодушным.

Торт Клубничный фейерверк рецепт

Ингредиенты для торта:

  • Мука - 250 гр.
  • Сахар - 4 ст.л.
  • Растительное масло (без запаха) - 0,5 ст.
  • Йогурт или кефир - 3 ст.л.
  • Желатин - 25 гр.
  • Клубника свежая - 700 гр.
  • Лимонный сок - 3 ст.л.
  • Ванильный сахар - 1 пакетик

Приготовление клубничного торта:

  • Начнем с теста. Муку смешиваем с 2 ст.л. сахара и ванильным сахаром, добавляем йогурт, растительное масло, замешиваем мягкое, слегка рассыпчатое тесто. Скатываем его в шар и отправляем в холодильник на 30 минут.

  • Клубнику моем, убираем хвостики, сортируем: которая крупнее, пойдет на начинку, мелкую оставим для украшения.

  • «Отдохнувшее» тесто выкладываем в смазанный маслом противень, пальцами распределяем его по всей поверхности, формируя бортики.

  • Клубнику измельчаем в блендере, добавляем в нее 2 ст.л. сахара, перемешиваем.

  • Отправляем корж в разогретую до 180-ти градусов духовку, выпекаем до готовности.

  • Тем временем занимаемся начинкой. Желатин растворяем в кипятке, добавляем туда сок лимона, немного охлаждаем и выливаем в клубничное пюре, хорошенько перемешивая.

  • Когда масса начнет «схватываться», можно собирать наш торт.

  • Выливаем пюре на корж, равномерно распределяем его по всей поверхности. Отправляем эту красоту в холодильник, чтобы начинка застыла.

  • Оставшиеся ягодки клубники разрезаем пополам и выкладываем на готовый торт.

  • Перед подачей на стол тортик делим на порционные куски и по желанию посыпаем сахарной пудрой.


    0
    Корзина
    Ваша корзина пуста
    Выберите в каталоге интересующий товар и добавьте его «В корзину».
    Перейти в каталог