Пекарня «Душа хлеба» в Санкт-Петербурге. Мы работаем для вас Пн–Вс: 8.30 - 21.00
Статьи
Торт сметанник действительно сама нежность и сливочность - практически сам тает во рту! Сметанник — бисквитный слоёный торт, отличие настоящего сметанника от других похожих бисквитных тортов состоит в добавлении сметаны в тесто для коржей.
Подробнее 
Пирожное Сицилийская канноло - один из самых популярных сладостей во всей Италии. Рассмотрим рецепт приготовления, необходимые ингредиенты, как подавать на стол и с чем употреблять. Итальянцы по праву гордятся своими десертами, ведь за многовековую историю они принесли миру большое количество вкуснейших пирожных
Подробнее 
Картошка пирожное - вкусное лакомство, знакомое каждому из нас с детства. Его можно приготовить самим в домашних условиях или просто купить в нашей пекарне, а цена его радует своей демократичностью.
Подробнее 
Сыр маскарпоне, на наш взгляд, идеальная начинка для эклеров. Приготовить с ними настоящее французское лакомство пара пустяков. Делимся своим рецептом!
Подробнее 
Графские развалины, нежный, тающий во рту десерт из воздушного печенья «безе» со сливочным кремом, один из любимейших тортиков нашей страны. Порадуйте своих друзей и родных очень вкусным "Графским замком" из бисквита и безе со сливочным и белковым кремами.
Подробнее 
Пирожное "Анна Павлова" - по сути торт "Павлова", только в уменьшенном виде, который готовят из меренги. Десерт необыкновенно нежный, воздушный, вкусный и красивый.
Подробнее 
Вкуснейшие чебуреки с хрустящей корочкой и мясной начинкой – крымско-татарское и кавказское блюдо. Еще во времена смутные и давние крымские татары придумали замечательное блюдо, ставшее неотъемлемой частью современной кулинарии. Хрустящая корочка в довершении с сочной начинкой вызывают чувство голода, побуждая обывателя отведать ароматное кушанье.
Подробнее 
Сбитень — старинный русский, белорусский и украинский горячий напиток, сваренный из мёда, пряностей и трав. Чем полезен сбитень. Натуральный сбитень, приготовленный по классическому рецепту, это настоящий кладезь полезных компонентов, а также очень вкусный освежающий напиток.
Подробнее 
Эклеры с заварным кремом - нежные заварные пирожные просто тают во рту. Пирожное эклер с заварным кремом - любимое лакомство к чаю!
Чизкейк Нью-Йорк (Cheesecake) - классический американский десерт, который стал мегапопулярным во всем мире. Его пекут в кондитерских, подают в кафе и ресторанах. Да и у многих хозяек уже есть свои фирменные рецепты чизкейков, которыми они радуют своих близких.
Подробнее 
Пышки по Госту. (Ленинградские Пышки). Изумительно нежные, невероятно воздушные, перед их ароматом просто невозможно устоять и безумно нравятся Всем без исключения. Рецепт максимально приближен к тем самым пышкам, которые продавались в пышечных.
Подробнее 
По внешнему виду королевская (или её еще называют царской) ватрушка не похожа на обычную, привычную всем ватрушку, а больше напоминает тёртый пирог с нежным творожным суфле в середине.
Подробнее 
Маринад для шашлыка и особенно сам Шашлык — блюдо любимое многими. Сезон шашлыков начинается обычно в мае, по статистике каждый десятый россиянин выбирается на майские праздники на природу. А какой же отдых на природе без шашлыков? И вот тут начинаются вопросы: как же замариновать мясо, чтобы шашлык получился мягким, сочным, ароматным? В этой статье Вы найдете 5 лучших рецептов маринада для шашлыка +один секрет самого лучшего маринада.
Подробнее 
Пасха, самый большой праздник для православных. Это светлый праздник Чистоты, Добра, Радости. На вашем столе, в этот день должны быть самые красивые и лучшие блюда. И, чем больше их будет, тем лучше! Главные символы великого Праздника – это Пасха и Кулич!
Шоколадное пирожное с зефиром - это одно из самых вкусных и нежных лакомств для всех сладкоежек. Порадует и детей, и взрослых.
Подробнее 
В каждой стране блины называются по своему французские крепы, американские панкейки, голландские паннекокены, шведские рагмурки, индийские досы, украинские налистники — практически в каждой стране мира есть свой способ приготовления этого блюда. Но на Масленицу традиционно готовят русские кружевные или как их ещё называют ажурные блины.
Подробнее 
Эти перепечи отличаются не только грибной начинкой, но и тестом, оно здесь сдобрено сметаной, а потому получается более ароматным. Грибы можно использовать любые. Но, конечно, вкуснее получится из свежих белых грибов.
Подробнее 
Проверенный и надежный рецепт блинов! Блины очень вкусные, ажурные и воздушные. Их можно подавать отдельно, либо с различными начинками.
Подробнее 
Батон с чесночной начинкой или чесночный багет, что может быть вкуснее этого лакомства, еще теплого, такого хрустящего, пропитанного чесночным ароматом. Ты берешь его в руки, разламываешь, а под хрустящей корочкой невероятно нежный и пушистый мякиш...
Торт "Медовик" - это удовольствие, от которого не могут отказаться даже люди, равнодушные к сладкому. Рассказываю, как приготовить торт "Медовик" в домашних условиях.
Подробнее 
Финская сладкая выпечка из невероятных северных ягод. Считаем, что народ, который живет в таких суровых условиях заслуживает самых лучших десертов.
Подробнее 
Если вы любите пироги с брокколи и сыром, добавьте в вашу копилочку этот замечательный пирог. Рецепт этой выпечки очень простой и доступный. Если вы любите сыр и брокколи, он вам обязательно понравится.
Подробнее 
Во многих странах мира во вторую пятницу октября отмечают Всемирный день яйца (World Egg Day) — праздник всех любителей яиц, омлетов, запеканок и глазуньи…
Подробнее 
Мы всегда делаем торт «Красный бархат» с сырно-сливочным кремом. Его можно кушать сразу, но если дать торту настояться, то будет просто вкусовая бомба! Что касается украшения. Здесь все зависит от вашего повода и фантазии. Мы украсили торт шоколадом и фруктами. А вообще можно под любое украшение замаскировать этот прекрасный торт.
Подробнее 
Вегетарианские лепешки из цуккини, основа для пиццы или крекеров. Рецепт 3 в 1 без глютена и веганский!
Тесто из цуккини и льна легко приготовить, и вы можете использовать его для лепки лепешек, основы для пиццы или крекеров, просто отрегулировав время приготовления.
Подробнее Тесто из цуккини и льна легко приготовить, и вы можете использовать его для лепки лепешек, основы для пиццы или крекеров, просто отрегулировав время приготовления.
"А что в нем необычного?"- спросите вы. А то, что теста почти нет в пироге, потому что яблоки впитывают в себя все тесто, получается что-то вроде яблочного облака с хрустящей корочкой!
Подробнее 
Из нежной и сочной свинины, курицы, овощей и грибов рекомендуется приготовить нарядный, яркий и аппетитный мясной шар, который можно подавать гостям в теплом виде.
Подробнее 
Тесто в хлебопечке можно сделать довольно быстро и просто, что очень удобно, когда надо готовить для большой семьи. Рецепты пирогов разнообразны, но для каждого из них необходимо замесить качественное тесто, что можно сделать с помощью хлебопечки.
Подробнее 
20 июля отмечают самый сладкий момент в году. Как можно предположить – сегодня День торта. У этого события существует прекрасный девиз, который звучит, как: «I cake you», что в вольном переводе означает: «Жди меня с тортиком»! А что может быть лучше такого пожелания?!
Подробнее 
Вкусный, нежный фруктово - творожный с необычной изюминкой ! Всегда любила фрукты - их сочетание с творогом почти классика. Ну а летом как не воспользоваться подросшей зеленью? Щавель тоже отлично дружит с творогом, даёт приятную кислинку, а тёмно-зелёная полоска в разрезе пирога добавляет красок и колорита.
Подробнее 
Секрет популярности деревенских пирогов – в отсутствии чёткого списка ингредиентов и пропорций. При отсутствии какого-либо второстепенного продукта (мука, яйца и сахар относятся к основной категории) его либо заменяют аналогом, либо «упраздняют». Например, сливочное масло можно заменить растительным, молоко – сывороткой или даже водой, шоколад – какао и так далее.
Подробнее 
С чизкейком, наверняка, знаком каждый: это нежнейшая кремовая начинка на крем-сыре, запеченная на тонкой основе из печенья. Поговаривают, что изобрели его еще в Древней Греции, хотя вряд ли та версия была хоть отдаленно похожа на современную.
Подробнее 
Интересный рецепт традиционной кухни Венесуэлы - блюдо пастелитос. Это такие пирожки с фаршем и начинкой из овощей и сыра. Местные женщины, живущие в Андах, обычно жарят или пекут их на костре.
Подробнее 
Жили были старик со старухой у самого синего моря. Старик ловил неводом рыбу. Раз поймал он рыбку, не золотую, а простую. Огорчился и решил испечь вместе с бабой из нее пирог. Пирог получился вкусным, сытным и ароматным.
Подробнее 
Торт Кучерявый Панчо - это классика. Ну кто не знает этот торт! Это самый любимый торт ну, конечно, после "Зебры" и "Сказки". Этому рецепту уже лет 20! Без всяких добавлений вишни или орехов.
В этом рецепте мы расскажем вам, как правильно приготовить классический брауни — самый шоколадный десерт из всех известных шоколадных десертов. Это истинное удовольствие для заядлых сладкоежек. Побалуйте себя!
Подробнее 
Австралийский овощной хлеб - это сочетание цветов, запахов, вкусов, форм, консистенций - просто блаженство для повара. В итоге вы получаете настоящую шкатулку с сокровищами (когда вы САМИ его разрежете, то поймeте, о чeм я). Думаете, его сложно приготовить? Ничего подобного!!!
Подробнее 
Болгарские Ругувачки - это традиционная болгарская выпечка, которая по своему составу очень напоминает чебуреки. Эта выпечка кардинально отличается от той, что мы привыкли употреблять, в ней совсем нет яиц.
Подробнее 
Аппетитные маффины украсят любое чаепитие. Нужно лишь правильно выбрать начинку. Предлагаем беспроигрышное сочетание, устоять перед которым невозможно. Маффины с бананом и сгущенкой вы запомните надолго.
Подробнее 
Многие хозяйки любят радовать домочадцев и друзей аппетитными, румяными булочками к чаю. Венгерская ватрушка со взбитыми белками – это яркий пример «воздушного» и сладкого десерта, который придется по вкусу и взрослым, и маленьким гурманам.
Слойка-кольцо к завтраку — находка для тех, кто любит выпечку, но не любит подолгу с ней возиться. Для этого берём слоёное тесто, из него получаются отменные пироги, рогалики, пиццы, хот-доги и даже чебуреки. Как всё это приготовить — расскажем далее.
Подробнее 
Если вы обожаете клубнику и мечтаете в десерте сохранить ее первозданный вкус, приготовьте этот тортик. Ягода в нем не подвергается термообработке и сохраняет все свои полезности. Ну а вкус… Он просто божественный, ведь сочетание рассыпчатого песочного теста и гиперклубничной желейной начинки никого не оставит равнодушным.
Подробнее 
Порадуйте себя и близких воздушной выпечкой с необычным узором. Пирог Зебра - рецепт очень нарядный. Пирог на кефире "Зебра" по существу является тортом, только без крема.
По нашему рецепту можно приготовить необыкновенно мягкое тесто и приготовить в домашних условиях очень вкусную пиццу, ничем не хуже в пиццерии, а возможно и гораздо вкуснее.
Подробнее 
Приготовить "Рулет с маком"
Порадуйте себя и своих близких этим несложным кулинарным изыском! Маковый рулет я пеку уже более 10 лет, и каждый раз мы наслаждаемся его вкусом. Вот вам идея, как приготовить рулет с маком.
Эчпочмак. Что же это такое? С татарского слово переводится, как «треугольник». Это мучное изделие с мясной и картрфельно-луковой начинкой. С большим количеством масла. А какие вкусные… Ууу… Пальчики оближете.
Подробнее 
Рецепт безумно вкусного фруктово-ягодного торта наполеон в мятном сиропе
Подробнее 
Спелые персики, ароматные ягоды, сочные сливы... Пусть эти сладкие звезды лета будут в центре внимания, приготовьте удивительно простые фруктовые десерты по нашим рецептам.
Подробнее 
Торт тирамису — один из любимых десертов в праздничный день. Итальянский многослойный торт покорил многих в России.
Подробнее 
Тертый пирог, очень нежный и рассыпчатый. Не будем вас мучить сложными техниками, просто предлагаем вам испечь необычный пирог из песочного теста.
Подробнее ![Сладкий слоеный пирог "Фытыр по-египетски"](/upload/iblock/1df/ef1e20b85f6d44044bcb11061a510802.jpg "Сладкий слоеный пирог "Фытыр по-египетски"")
Фытыр - это египетская сладость, в классическом приготовлении идет с кремом "Магалябия". На самом деле можно отойти от классики и приготовить этот слоеный пирог как со сладкой начинкой, так и с соленой.
Подробнее 
Для любителей сэндвичей, рецепт безумно вкусного салями-сэндвича
Подробнее 
Нежный пирог с красной рыбой, луком пореем и тончайшим тестом фило. Читайте, готовьте и пробуйте!
Ароматная, сочная начинка под слоем расплавленного сыра. Между двух пластин чудного, слоистого теста. Вкус от вида рыбы в начинке может быть разным, но любая рыба будет отлично гармонировать с остальными ингредиентами. Готовится достаточно просто и каждый раз радует разнообразием.
Подробнее 
Пирожное бисквитное буше, легкие в приготовлении, но очень нарядные на вид пирожные! Пирожные получаются нежными и воздушными. Перед ними просто невозможно устоять!
Подробнее 
Пирог с ревенем на кефире получится сочным, пышным и невероятно вкусным, но спешить сразу же резать его на кусочки не нужно – пусть немного остынет.
Подробнее 
Очень люблю мясо в горшочке. Но временами не очень хочется долго возиться с каждой посудинкой в отдельности, и потом все их перемывать. Поэтому нашла для своей семьи другой аппетитный вариант, в котором любимое кушанье можно съесть вместе с оболочкой.
Подробнее 
Ревень отлично гармонирует со сливочным сыром. И лучше всего это сочетание использовать в пироге из песочного теста.
Подробнее 
Перепечки – рецепт удмуртской старинной выпечки, представляющей собой своего рода ватрушку с различными мясными или овощными начинками и яичной заливкой.
Подробнее 
У вас уже есть десяток рецептов любимой всеми шарлотки? Добавим к ним этот. Он отличается от прочих творожным тестом и минимумом муки
Подробнее 
Этот жизнерадостный морковно-миндальный пирог хорош решительно всем: он очень прост в приготовлении, в нем мало муки, он не слишком сладкий и обладает удивительно воздушной текстурой.
Подробнее 
Думаете, что лук годится только для поджарки в суп или для маринования мяса? А вот и нет, из него можно сделать отличный пирог. Расскажем, как приготовить луковый пирог (нереально вкусный).
Подробнее 
Круассаны обладают выраженным недостатком – мгновенно исчезают со стола. Какую бы начинку вы не использовали, смиритесь – вкуснейшим воздушным полумесяцам не суждено увидеть следующее утро.
Подробнее 
Клафути — лёгкий французский десерт. Это нечто среднее между запеканкой и пирогом.
Подробнее 
Мы очень хотим, что бы вы пили вкусный кофе! Для этого мы трудимся на производстве, пробуем экспериментировать, заботимся о качестве хранения кофе. Потом рассказываем как выбрать кофе под ваш вкус и любимый способ заваривания напитка. Ведь наша миссия привить культуру потребления кофе в России.
Подробнее 
После такой процедуры хлеб будет как свежий: с хрустящей корочкой и нежным мякишем, а кухня наполнится ароматом горячего хлеба.
Подробнее 
Горячие сэндвичи с сыром - классика для завтрака! Добавьте заботы и разнообразия - приготовьте горячие сэндвичи с полезным хлебом от пекарни «Душа хлеба».
Подробнее 
Все больше и больше людей в наше время стремится хорошо выглядеть, и для многих это значит, что нужно оставаться стройными. Можно ли есть хлеб, если вы хотите похудеть или вы хотите поддерживать свой вес в оптимальном состоянии?
Подробнее 
Сложно представить масленицу без блинов. Блинам посвящен целый праздник!
Подробнее 
Мягкий и сочный наливной пирог с капустой. Древние греки свято верили, что капуста способна снимать алкогольное опьянение, она даже была у этого народа символом трезвости.
Подробнее 
Вкусные бутерброды со шпротами довольно популярны, их готовят на многие вечеринки или праздники. Эта закуска неизменно пользуется успехом, ведь комбинировать шпроты можно с разными ингредиентами.
Подробнее 
Самым популярным источником рыбьего жира является печень трески. Консервы из печени трески в советское время были дефицитом, а сейчас их можно приобрести почти в любом продуктовом магазине.
Подробнее